Comparatif
Basmati vs jasmin
Deux stars du riz long parfumé — pas interchangeables à 100 %.
Basmati
- Grains très longs, secs, séparés
- Parfum “noisette / pop-corn” léger
- Inde, Pakistan — curry, grillades, pilaf
Jasmin
- Grains longs mais plus tendres, légèrement collants
- Arôme floral
- Cuisine thaï, bols, accompagnement doux
Verdict rapide — Cuisine indienne / moyen-orientale → basmati. Cuisine sud-est asiatique → jasmin. Les deux marchent en quotidien.