Recette
Pilaf basmati
Pilaf basmati parfumé : rinçage, épices, ratio eau.
Ingrédients
- 300 g riz basmati
- 1 oignon
- 1 c.c. cumin
- 450 ml eau
- Huile ou ghee
- Sel
Étapes
- Rincer le basmati.
- Faire revenir oignon + cumin.
- Ajouter riz puis eau.
- Cuire à couvert, reposer 5–10 min.
Matériel utile — Un cuiseur à riz stabilise la cuisson.